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Tomates rellenos
CARACTERISTICAS
Dificultad: mínima
Preparación: 40'
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Ingredientes
para 4 personas
4 tomates
200 gr. de arroz
pepinillos y pimientos en vinagre
queso de Gruyére
aceite
limón
sal
pimienta
salsa mahonesa
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Esta es otra de las recetas típicas de tiempos calurosos en los que mas apetecen platos fríos y sobre todo la rápida elaboración para evitar los calores de la cocina.
Hervir abundante agua con un poco de sal y añadir el arroz.
Una vez listo, escurrirlo y ponerlo bajo el grifo del agua fría.
Pasarlo después a un recipiente para combinarlo con el queso, los pepinillos y los pimientos en vinagre cortados en trozos pequeños.
Condimentar todo con una mezcla de aceite, sal, pimienta y un poco de limón.
Cortar una tapa de los tomates, vaciarlos y rellenarlos con el arroz.
Añadir tanto en el interior como en la superficie un poco de salsa mahonesa. |
| Hervir el arroz. Combinarlo después con el queso, los pepinillos y los pimientos. Todo cortado muy fino. |
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| Condimentar todo con una mezcla de aceite, sal, pimienta y unas gotas de limón. Vaciar el interior de los tomates y rellenarlos con el arroz. Adornar con mahonesa. |
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