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RECETAS DE COCINA

Huevos en tomates

CARACTERISTICAS

Dificultad: mínima
Preparación: 15'
Elaboración: 20'

Ingredientes

para 4 personas

4 tomates para ensalada
4 huevos
perejil
mantequilla
sal
pimienta

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Esta receta resuelve el problema de preparar una comida en poco tiempo y con escasos ingredientes en la despensa, sin que ello signifique un plato pobre o de mal gusto.
Limpiar y lavar cuatro tomates grandes para ensalada.
Cortarles la tapa superior y vaciarlos de pulpa, semillas y agua propia.
Ponerlos en una fuente para el horno previamente untada con mantequilla, salpimentarlos y poner en cada uno de ellos un huevo.
Meter en el horno durante 20 minutos a 240 grados.
Sacar del horno cuando estén listos, ponerlos en una fuente de servir y espolvorear con perejil picado su superficie.

Lavar y secar los tomates. Abrirlos por arriba y vaciarlos casi completamente.
Meter en el horno veinte minutos a 240 grados, y, cuando se sequen, espolvorear perejil picado.