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Sirnikis
CARACTERISTICAS
Dificultad: mínima
Preparación: 20'
Elaboración: 10'
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Ingredientes
para 4 personas
3 huevos
1 vaso de aceite
1 ramillete de hierbas aromáticas
sal
300 gr. de salsa bechamel
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En un recipiente grande trabajar el queso con los huevos removiéndolos con una cuchara de madera.
Añadir poco a poco la harina y salar.
Remover hasta obtener un compuesto homogéneo y espumoso.
Calentar un poco de aceite en una sartén y verter en ella algunas cucharadas de esta crema por separado haciendo diversas fritas pequeñas, ocho por ejemplo.
Dorarlas por ambos lados y sacarlas para depositarlas en un plato que se mantendrá caliente en el horno.
Triturar aparte las hierbas aromáticas y, tras verter por encima de las fritadas o tortillas abiertas la bechamel preparada como en anteriores ocasiones, espolvorearlas por toda la superficie.
Servir caliente con perejil picado como adorno. |
| Preparar la crema como se indica en la receta, utilizando un queso fácil de fundir. |
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| Calentar el aceite y hacer ocho pequeñas tortillas abiertas. Preparar una salsa bechamel y picar las hierbas aromáticas. Verter la bechamel sobre las fritadas y poner por encima las hierbas. |
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