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Arroz de Indonesia
CARACTERISTICAS
Dificultad: media
Preparación: 1 h.
Elaboración: 15'
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Ingredientes
para 6 personas
500 gr. de carne de vaca
200 gr. de arroz
6 plátanos
6 huevos
6 tomates
6 cucharillas de azafrán
3 cebollitas
sal
pimienta
3 cucharadas de aceite
20 gr. de mantequilla
caldo
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Para quienes comer no sea una obligación sino un placer y el rato de estar en la mesa uno de los momentos más felices del día, recomendamos esta receta.
Preparar el arroz en una cacerola con un poco de mantequilla, azafrán y caldo.
Cocer la carne de vaca y triturarla muy finamente.
Pelar las cebollitas y, tras trocearlas, dorarlas en una sartén con dos cucharadas de aceite hirviendo.
Cuando lo esté, incorporar la carne picada y salpimentar generosamente.
En una sartén aparte freír los huevos con un poco de mantequilla.
Dar un hervor a los tomates partidos por la mitad y, cuando estén reblandecidos, incorporar los plátanos cortados por la mitad.
Poner el arroz en una fuente.
Colocar la carne en el centro y adornar con trozos de tomate, de plátano y huevos. |
| Preparar el arroz con un poco de mantequilla, azafrán y el caldo vertido poco a poco. Mientras, freír los huevos. |
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| Preparar los tomates y los plátanos y presentar el arroz en una fuente, con la carne en el centro y los tomates, plátanos y huevos alrededor. |
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