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Arroz al gorgonzola
CARACTERISTICAS
Dificultad: mínima
Preparación: 10
Elaboración: 20
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Ingredientes
para 4 personas
300 gr. de arroz
20 gr. de gorgonzola
50 gr. de mantequilla
nata líquida
50 gr. de parmesano
sal
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Como excepción a la regla en los platos de arroz, recomendamos preparar esta receta solamente para aquéllos que se está seguro de no contrariar, pues su sabor fuerte no gusta a todos.
Calentar agua con sal en una cacerola y poner en ella el arroz, dejándolo hervir.
Añadir un poco más de agua caso de que el arroz se seque.
A falta de 5 minutos para que termine de prepararse el arroz, agregar un trozo d mantequilla y la nata líquida.
Untar una fuente de servir con un poco de fondo con 20 gramos de mantequilla y el queso gorgonzola.
Poner en ella el arroz, ligeramente caldoso y espolvorear bastante queso parmesano por toda su superficie.
Dejar reposar cinco minutos con una tapa puesta y llevar a la mesa, destapando allí mismo para servir inmediatamente.
Su aroma nos seducirá de inmediato. |
| Poner agua y un poco de sal en una cacerola y calentarla esperando a que rompa a hervir. |
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| Añadir el arroz, que se cocerá a fuego lento, removiéndolo continuamente. |
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| Cuando el arroz comience a secarse, añadir medio vaso de agua caliente. |
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| Faltando cinco minutos para terminar, incorporar 30 gramos de mantequilla. |
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| Agregar medio vaso de nata y esperar cinco minutos para retirar del fuego. |
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| Untar una fuente de servir con una mezcla de 20 gramos de mantequilla y el queso gorgonzola. |
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| Poner el arroz en la fuente y removerlo con la mantequilla y el gorgonzola. |
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| Espolvorear el queso parmesano recién rallado. Dejar reposar cinco minutos con la fuente tapada. |
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