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Canelones rellenos
CARACTERISTICAS
Dificultad: media
Preparación: 1 h.
Elaboración: 45
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Ingredientes
para 4 personas
400 gr. de canelones
500 gr. de espinacas
250 gr. de requesón
parmesano
1 huevo
nuez moscada
50 gr. de harina
50 gr. de mantequilla
1/3 litro de leche
jamón
pan rallado
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Lo característico de este plato es su forma de preparar, ya que los canelones se meten en el horno, sin necesidad de hervirlos previamente en agua caliente.
Bastará con que sean de una pasta delgada.
Hervir las espinacas y triturarlas, mezclándolas posteriormente con el requesón, el parmesano y el jamón cortado en cuadraditos.
Añadir a la masa una yema de huevo, salpimentar y completar con un poco de nuez moscada rallada.
Rellenar los canelones con la masa y colocarlos en una fuente de horno previamente untada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado.
Cubrirlos con la salsa de tomate y ésta a su vez con una salsa bechamel preparada con la harina, la mantequilla y la leche.
Dejar en el horno durante 40 minutos a 180 grados. |
| Preparar el relleno, salpimentarlo y añadir nuez moscada. Amasar con un huevo. |
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| Rellenar los canelones y ponerlos en una fuente untada con mantequilla y pan rallado. Cubrirlos de salsa de tomate y bechamel. Añadir mantequilla y dejar en el horno 40 minutos a 180 grados. |
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