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Espaguetis al perejil
CARACTERISTICAS
Dificultad: mínima
Preparación: 10'
Elaboración: 15
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Ingredientes
para 4 personas
400 gr. de espaguetis
1/2 vaso de aceite
2 dientes de ajo
perejil
albahaca
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El poco tiempo que se tarda en preparar este plato es ya de por sí un factor positivo, pero es que además dicha rapidez no va en detrimento de su calidad y del buen gusto que le confiere el perejil en grandes cantidades.
Freír durante escasos minutos los ajos con el aceite, cortándolos en diminutas rodajas para que su aroma se expanda mejor.
Triturar finamente el perejil y la albahaca (es fundamental que ambos ingredientes sean lo más fres cos posible, pues de otro modo pierden la mayor parte de su sabor).
Pasar el picadillo a la sartén y esperar un minuto dando vueltas con una cuchara de madera.
Hervir los espaguetis, escurrirlos y mezclarlos con el picadillo.
Dejar al fuego escasos minutos más y servir muy caliente.. |
| Hacer un sofrito con el aceite, dos dientes de ajo, el perejil y la albahaca picados muy finos. |
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| Hervir aparte la pasta, escurrirla y mezclarla directamente con la mezcla. Rehogar escasos minutos y servir caliente. |
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