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RECETAS DE COCINA

Macarrones al gratén

CARACTERISTICAS

Dificultad: mínima
Preparación: 30'
Elaboración: 10'

Ingredientes

para 4 personas

400 gr. de macarrones cortos
60 gr. de Emmental
60 gr. de parmesano
2 huevos
una taza de salsa de tomate
mantequilla
sal
100 gr. de jamón cocido

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Para cambiar de sabor y dar más sustancia a un primer plato se elabora esta receta sencilla y con ingredientes de uso común.
Rallar ambos quesos y combinarlos.
Cortar en pedacitos pequeños el jamón cocido y dejarlo aparte.
Hervir los macarrones con abundante agua salada y escurrirlos al dente.
Mientras tanto, calentar la salsa de tomate y verterla en una sartén o sobre los macarrones ya cocidos y remover.
Añadir dos yemas de huevo y, por último, los quesos rallados y el jamón troceado.
Verter todo el contenido en una fuente de horno, calentar éste a 180 grados y meter los macarrones durante diez minutos.
Servir inmediatamente en la misma fuente.

Hervir la pasta en abundante agua salada, escurrir al y condimentarla con dos yemas de huevo y una taza de salsa de tomate caliente.
Añadir los dos quesos rallados y el jamón troceado. Mezclar todo y meterlo en el horno en una fuente untada con mantequilla. Gratinar durante diez minutos hasta que la superficie adquiera color dorado.