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Sesos gratinados
CARACTERISTICAS
Dificultad: mínima
Preparación: 40
Elaboración: 20
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Ingredientes
para 4 personas
400 gr. de sesos de ternera
50 gr. de aceitunas negras
alcaparras
aceite de oliva
pan rallado
sal
pimienta
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Con esta receta se logra hacer más apetitosos los sesos, añadiendo únicamente alcaparras y aceitunas sin hueso, espolvoreando pan rallado y gratinando todo en el horno.
Limpiar los sesos, lavándolos repetidamente con agua fría.
Ponerlos en una cacerola (agua fría), dejándolos hervir durante algunos minutos.
Posteriormente secar delica damente los sesos.
Colocarlos abiertos en una fuente del horno con aceite, sal y pimienta, añadiendo las alcaparras y las aceitunas negras sin hueso, espolvoreando con pan rallado y regando con un poco de aceite por encima.
Dejar en el horno durante 20 minutos a 180 grados, hasta que la superficie se dore del todo. |
| Lavar los sesos y hervirlos en agua y sal. |
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| Dividir en dos. Ponerlos en una fuente del horno con aceite, sal y pimienta. Añadir las alcaparras y las aceitunas negras sin hueso. Completar con pan rallado y aceite de oliva. Dejar en el horno 20 minutos a 180º. |
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