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Piña hermosa
CARACTERISTICAS
Dificultad: mínima
Preparación: 20'
Elaboración: 10'
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Ingredientes
para 6 personas
1 bote de pina en almíbar
1 naranja
1 vaso de coñac
helado de crema
150 gr. de cerezas
curaçao
mantequilla
50 gr. de azúcar
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Esta receta no es recomendable para niños, pues precisa licores para obtener su justo sabor.
Poner en un mismo recipiente el azúcar y la mantequilla semiderretida, calentar al fuego hasta que comience a cambiar el color hacia uno tostado.
Añadir entonces el zumo de una naranja y dejar que alcance el punto de ebullición.
Completar entonces con las rodajas de piña, debidamente escurridas y esperar sólo unos minutos.
Regar todo con el curaçao, y cuando esté calien te, prender fuego con una cerilla.
Poner las rodajas de piña en cuatro copas o platos de postre, poner como decoración unas cerezas y verter por encima el sirope bien caliente.
Completar este postre con un par de bolitas de helado en cada copa. |
| Preparar el sirope como se indica en la receta, introduciendo en él las rodajas de piña unos minutos. |
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| Aromatizar con coñac y el curaçao. Poner la piña en las cuatro copas, añadir algunas cerezas, un poco del sirope, un par de bolitas de helado y el sirope restante, todavía caliente. Servir inmediatamente. |
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