|
Mazapanes
CARACTERISTICAS
Dificultad: media
Preparación: 1 h.
Elaboración: 15'
|
Ingredientes
para 4 personas
250 gr. de almendras
300 gr. de azúcar
1/2 vaso de agua de rosas
1 limón
100 gr. de frutas escarchadas
|
|
Los mazapanes son una de las manifestaciones de la cocina en tiempos navideños.
Como vamos a demostrar, no siempre es preciso comprarlos en pastelerías, también se pueden preparar en casa.
Para ello, triturar las almendras muy finamente y combinarlas con el azúcar y el agua de rosas.
Amasar la pasta y extenderla sobre una superficie lisa, en la que se espolvoreará, previamente, un poco de azúcar.
El grosor de la pasta no deberá ser superior a un centímetro.
Hacer tantos mazapanes como se desee, dando mil formas distintas a los mismos.
Meterlos, después, en el horno durante un cuarto de hora.
Dejarlos enfriar y untarlos con una mezcla de azúcar y zumo de limón.
Adornar cada mazapán con un trocito de fruta escarchada.
Servir en una fuente, nunca calientes. |
| Combinar las almendras trituradas con el azúcar y el agua de rosas. Amasar y formar una lámina de un centímetro de grosor. |
 |
| Extender la pasta con un poco de azúcar por debajo y dar forma a los mazapanes. Meterlos en el horno 15 minutos y untarlos con azúcar y limón. |
 |
|
|
