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Torta con frutas
CARACTERISTICAS
Dificultad: media
Preparación: 30
Elaboración: 25'
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Ingredientes
para 6 personas
200 gr. de harina blanca
75 gr. de fécula
200 gr. de azúcar
4 huevos
leche
levadura
una pizca de sal
crema pastelera
piña
albaricoques
cerezas en almíbar
1 limón
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Combinar en el mismo recipiente la harina, la levadura, la fécula, los huevos y la mantequilla que antes se habrá dejado derretir.
Amasar con una cuchara de madera los ingredientes, añadir el azúcar y una pizca de sal.
Seguir removiendo todo con energía para deshacer los grumos que se formen.
Para ello se añade un poco de leche de vez en cuando.
Untar con mantequilla el fondo y las paredes de un molde y poner en él la pasta preparada metiéndola en el horno durante 25 minutos a 180 grados de calor.
Preparar mien tras tanto una crema pastelera con leche, huevos, azúcar, harina y la piel rallada de un limón.
Cuando se saque el molde y de él la torta, dejarla enfriar.
Entonces cortarla por la mitad en sentido longitudinal y untar en ambas ca ras la crema elaborada.
Recomponer la torta y adornarla con las frutas en almíbar, como se indica en la fotografía. |
| Poner en un recipiente la harina, la fécula, la levadura, los huevos y la mantequilla. |
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| Remover y completar la pasta con la piel rallada de un limón, azúcar y una pizca de sal y la leche poco a poco. |
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| Untar con mantequilla un molde y verter la pasta. Meterlo en el horno 25 minutos a 180 grados. |
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| Sacar del horno. Ponerla en un plato y dejar que se enfríe por sí sola. |
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| Cortar por la mitad en sentido longitudinal y preparar una crema pastelera. |
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| Distribuir esta crema sobre las dos superficies de la torta y recomponerla. |
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| Preparar ahora las frutas en almíbar, piña, albaricoque o melocotón, cerezas... |
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| Adornar con estas frutas como se indica en la fotografía, o dejándose guiar por la inventiva personal. |
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