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Pirámide dorada
CARACTERISTICAS
Dificultad: media
Preparación: 50
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Ingredientes
para 6 personas
30 buñuelos
3 huevos
3 cucharadas de harina
1/4 l. de leche
1 vasito de ron
chocolate de fundir
400 gr. de azúcar
2 cucharadas de vinagre
vainilla
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La preparación de esta tarta debe ser necesariamente sencilla, puesto que el elemento básico son los buñuelos que podemos adquirirlos en cualquier pastelería.
De lo que se trata es de cambiar su imagen rellenándolos de forma original.
Mezclar 3 cucharadas de azúcar, leche y las yemas de los huevos y obtener una crema pastelera.
Hacer tres partes y añadir a la primera un vasito de ron, a la segunda el chocolate rallado y a la tercera la vainilla.
Rellenar 10 buñuelos con cada crema y mezclar aparte el azúcar restante, el vinagre y medio vaso de agua.
Dejar cocer removiendo continuamente hasta obtener un caramelo con el que se cubrirá la pirámide de buñuelos.
Sírvase frío. |
| Preparar la crema pastelera mezclando el azúcar, la harina y las yemas. |
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| Añadir la leche removiendo y dejar cocer hasta obtener una crema espesa. |
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| Separarla en tres recipientes añadiendo en uno de ellos un vaso de ron. |
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| En la segunda añadir el chocolate rallado y en la tercera un poco de vainilla. Remover. |
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| Rellenar los buñuelos con las cremas, utilizando una manga. |
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| En otro recipiente, hervir el vinagre, el azúcar y diez cucharadas de agua, dejando cocer 10 minutos cuando sea ya caramelo. |
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| Pasar los buñuelos por el caramelo, colocándolos en una fuente. |
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| Verter el líquido restante sobre la pirámide y servir. |
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