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RECETAS DE COCINA

Dulce de plátanos y frutas

CARACTERISTICAS

Dificultad: media
Preparación: 45
Elaboración: 50

Ingredientes

para 4 personas

3 plátanos
80 gr. de azúcar
100 gr. de harina
80 gr. de mantequilla
2 huevos
levadura
1 vaso de leche
limón
sal
100 gr. de frutas escarchadas
azúcar glas

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Batir 80 gramos de mantequilla con otros tantos de azúcar, que se irán incorporando poco a poco, y dos huevos.
Agregar después una mezcla de harina, levadura y sal con un poco de leche templada.
Amasar continuamente hasta que la pasta sea uniforme y elástica.
Untar de mantequilla un molde alargado y verter en él la mitad de la masa.
Sobre ésta se colocarán los plátanos, pelados, cortados longitudinalmente y humedecidos con el zumo de un limón.
Además de los plátanos echar las frutas escarchadas troceadas y cubrir todo con el resto de masa.
Meter el molde en el horno durante 50 minutos a 200 grados.
Sacarlo, esperar a que se enfríe, espolvorearlo con el azúcar glas y listo para comer.

Preparar la masa tal como se indica más arriba en la receta.
Añadir los plátanos regados con limón y la fruta en trocitos. Untar de mantequilla un molde y verter la mitad de la masa. Cubrir con el resto y meter en el horno a 220, 50 minutos. Enfriar, espolvorear azúcar glas.