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Helado siciliano
CARACTERISTICAS
Dificultad: media
Preparación: 1 h. 30
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Ingredientes
para 4 personas
10 dulces o bombones de almendras
70 gr. de azúcar
1 vaso de Grand Marnier
vainilla
8 albaricoques
10 guindas
1 vaso de nata montada
300 gr. de helado de vainilla
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El helado siciliano es un postre preparado con helado, fruta, biscotes, licor y nata.
Se puede preparar fácilmente en casa con la comodidad de poder elegir la fruta y el tipo de helado que se prefiera.
Mezclar en un recipiente el azúcar con la vainilla y cuando se transforme en un jarabe retirarlo del fuego y añadir un poco de.
Grand.
Marnier.
Lavar las guindas y los albaricoques cortando todos estos últimos por la mitad y tirando sus huesos.
Colocar la fruta en una fuente honda regándolo con el jarabe y meterlo en el frigorífico durante una hora.
Desmenuzar los almendrados y rellenar los albaricoques crubriéndolos de helado.
Pasarlos a una copa en la que previamente se habrá cubierto el fondo con trocitos de almendra, regarlos con el jarabe, añadir más helado, las guindas y el resto del jarabe.
Antes de servir se tiene que adornar con la nata montada. |
| Disolver a fuego lento el azúcar con la vainilla, removiendo lentamente. |
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| Retirar del fuego y perfumar el jarabe con dos vasitos de Grand Marnier. |
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| Lavar los albaricoques y las guindas. Cortar los primeros por la mitad y eliminar los huesos. |
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| Poner la fruta en una fuente honda cubriéndola con el jarabe. Meterla en el frigorífico una hora. |
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| Desmenuzar los almendrados y depositarlos en el fondo de las copas. |
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| Colocar sobre ellos lo trozos de albaricoque, anteriormente rellenos. |
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| Regar con la mitad del jarabe y depositar la mitad del helado sobre su superficie. |
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| Adornar cada copa con algunas guindas y añadir el jarabe restante. A la hora de servir, adornar con la nata montada. |
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