| En un recipiente metálico poner 4 cucharadas de azúcar y tostar al calor hasta optener caramelo. |
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| Sin dejar que se enfríe echar en el molde que hallamos escogido, repartirlo bien por las paredes... |
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| Preparar un almibar en un cazo para ello hervir el agua con 1/2 kg de azúcar y dejar al fuego hasta conseguir que alcance el punto de hebra ( se formará un hilo elástico)... |
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| Batir en un cuenco las yemas con los huevos enteros e incorporar el almibar ya preparado a través de un colador, es importante que el almibar no esté muy caliente. |
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| Volcar la mezcla en el molde previamente caramelizado.
Tapar y meterlo al horno caliente a unos 200º durante 3/4 de hora... |
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| Por último desmoldar con cuidado y decorar con nata montada. |
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