Menú movil

Alcachofas a la parrilla

Alcachofas a la parrilla

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
45 minutos

Dificultad: media

Ingredientes (para 4 personas)


4 alcachofas
1 zanahoria
1 cebolla
1/2 litro de caldo
8 cucharadas de aceite
1 hoja de laurel
tomillo
1 limón
sal
pimienta
3 cucharadas de vinagre

PASOS A SEGUIR

Limpiar las alcachofas, eliminando sus hojas exteriores. Lavarlas con agua y vinagre.
1. Limpiar las alcachofas, eliminando sus hojas exteriores. Lavarlas con agua y vinagre.
Pelar la zanahoria y cortarla en rodajitas. Hacer lo mismo con el limón, sin necesidad de pelar éste.
2. Pelar la zanahoria y cortarla en rodajitas. Hacer lo mismo con el limón, sin necesidad de pelar éste.
En una fuente grande a ser posible de barro poner el caldo y dos cucharadas de aceite.
3. En una fuente grande a ser posible de barro poner el caldo y dos cucharadas de aceite.
Agregar la zanahoria y el limón, algunas hojas de laurel, el tomillo, sal y pimienta.
4. Agregar la zanahoria y el limón, algunas hojas de laurel, el tomillo, sal y pimienta.
Completar la fuente con las alcachofas y dejar que se hagan hasta que todo el caldo se evapore.
5. Completar la fuente con las alcachofas y dejar que se hagan hasta que todo el caldo se evapore.
Sacar las alcachofas, escurrirlas y eliminar un poco de su interior.
6. Sacar las alcachofas, escurrirlas y eliminar un poco de su interior.
Meter las alcachofas en el horno y encender el grill. Esperar a que se doren.
7. Meter las alcachofas en el horno y encender el grill. Esperar a que se doren.
Sacarlas del horno y regarlas con una mezcla a base de seis cucharadas de aceite, dos de vinagre, sal y pimienta.
8. Sacarlas del horno y regarlas con una mezcla a base de seis cucharadas de aceite, dos de vinagre, sal y pimienta.


Introduce tu e-mail para recibir el menú cada día
Posicionamiento web: iNFOR-TEL © mtcocina . Todos los derechos reservados. mtcocina, el logo y todas las imágenes son marcas registradas por MundoTema o sus filiales.
Esta web utiliza cookies. Si continuas navegando, entendemos que las aceptas. Más