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Amarettos en tarta

Amarettos en tarta

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
100 grs. de chocolate amargo
300 grs. de amarettos
1/2 bolsita de levadura
1 huevo
100 grs. de azúcar
1/4 de nata
1 vaso de leche
30 grs. de mantequilla
harina blanca
1 naranja
cerezas en almíbar
azúcar glas

PASOS A SEGUIR
Untar con mantequilla fondo y paredes de un molde . Espolvorear harina para que la tarta no se pegue en el horno.
1. Untar con mantequilla fondo y paredes de un molde . Espolvorear harina para que la tarta no se pegue en el horno.
Poner en una cacerola leche y el chocolate en virutas. Remover y dejar que se haga a fuego lento una crema homogénea.
2. Poner en una cacerola leche y el chocolate en virutas. Remover y dejar que se haga a fuego lento una crema homogénea.
Triturar los amarettos muy finamente y ponerlos en un recipiente grande.
3. Triturar los amarettos muy finamente y ponerlos en un recipiente grande.
Añadir a éste el azúcar, distribuyéndola por todas partes, uniformemente.
4. Añadir a éste el azúcar, distribuyéndola por todas partes, uniformemente.
Agregar una bolsita de levadura, una yema de huevo, 1/4 de nata montada y la crema al chocolate preparada.
5. Agregar una bolsita de levadura, una yema de huevo, 1/4 de nata montada y la crema al chocolate preparada.
Remover y completar con la clara a punto de nieve y la nata montada.
6. Remover y completar con la clara a punto de nieve y la nata montada.
Pasar todo al molde y rasar la superficie. Meter en el horno 30 minutos a 220 grados.
7. Pasar todo al molde y rasar la superficie. Meter en el horno 30 minutos a 220 grados.
Sacar del horno y, antes de que se enfríe del todo, espolvorear el azúcar glas.
8. Sacar del horno y, antes de que se enfríe del todo, espolvorear el azúcar glas.


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