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Arroz a lo pobre

Arroz a lo pobre

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:


Dificultad: media

Ingredientes (para 6 personas)


400 grs. de arroz
1.5 kg. de patatas
1 lata de tomate pelado
1 cebolla
perejil
albahaca
parmesano rallado
aceite de oliva
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rebanadas de medio centímetro de grosor, aproximadamente.
1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rebanadas de medio centímetro de grosor, aproximadamente.
Untar con mantequilla una fuente para el horno, paredes y fondo.
2. Untar con mantequilla una fuente para el horno, paredes y fondo.
Poner una capa de patatas en el fondo de la fuente, salpimentándolas generosamente antes de añadir nuevos ingredientes.
3. Poner una capa de patatas en el fondo de la fuente, salpimentándolas generosamente antes de añadir nuevos ingredientes.
Cortar la cebolla en aros delgados, poniendo la mitad sobre las patatas, así como un picadillo de perejil y albahaca.
4. Cortar la cebolla en aros delgados, poniendo la mitad sobre las patatas, así como un picadillo de perejil y albahaca.
Añadir parte de los tomates, debidamente escurridos y troceados, un poco de queso parmesano y unas gotas de aceite de oliva.
5. Añadir parte de los tomates, debidamente escurridos y troceados, un poco de queso parmesano y unas gotas de aceite de oliva.
Poner otra capa de arroz crudo y condimentar de la misma forma que antes.
6. Poner otra capa de arroz crudo y condimentar de la misma forma que antes.
Repetir la operación, de forma tal que la última capa sea de patatas, también condimentadas.
7. Repetir la operación, de forma tal que la última capa sea de patatas, también condimentadas.
Meter en el horno la fuente después de cubrirla con agua a 200 grados y dejar allí una hora hasta que se evapore el agua y se forme una costra.
8. Meter en el horno la fuente después de cubrirla con agua a 200 grados y dejar allí una hora hasta que se evapore el agua y se forme una costra.


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