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Arroz con berenjena

Arroz con berenjena

Tipo de plato:
APERITIVO

Tiempo de realización:


Dificultad: media

Ingredientes (para 4 personas)


240 Grs. Arroz.
200 Grs. Berenjena.
200 Grs de cebolla.
200 Grs. Bacon cocido.

PASOS A SEGUIR

1. En agua hirviendo, añade un poco de sal y el arroz. Cuando esté a tu gusto, lávalo.
2. Durante este rato pon una sartén a calentar con el bacon, sin aceite, que con la propia grasa del bacon estás que suficiente.
3. Añade la cebolla y la berenjena que has picado en trozos pequeños. A fuego medio.
4. A los pocos minutos, cuando veas que están en su punto, apaga el fugo y ya solo te queda servir


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