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Arroz con surimi

Arroz con surimi

Tipo de plato:
APERITIVO

Tiempo de realización:


Dificultad: media

Ingredientes (para 6 personas)


1 Taza arroz
50 Gr. guisantes.
50 Gr judías verdes redondas.
6 Barritas surimi.
1 Cucharada sopera de salsa mahonesa.
1 Cucharada sopera de salsa rosa.
Perejil picado.

PASOS A SEGUIR

1. Cocer el arroz en agua y sal, colarlo, pasarlo por agua fria y reservar. Cocer los guisantes y las judias todo junto. Una vez estén cocidas, colarlas y cortar las judias en trozos pequeños.
2. Cortar cuatro barritas de surimi en trocitos pequeños ( reservar las otras dos para decorar los vasitos).
3. Mezclar en un bol, el arroz, con los guisantes y las judias. Incorporar los trocitos de surimi. Añadir una cucharada sopera de mahonesa, perejil picado y otra cucharada sopera de salsa rosa y mezclarlo todo bién.
4. Rellenar los vasitos sin que llegue a los bordes el relleno. Cortar las dos barritas de surimi reservadas en tres trozos cada una y poner un trozo en el centro de cada vasito.
5. Decorar con un poco de salsa rosa ó mahonesa por encima del trozo de surimi. Se sirve frio y con cucharillas pequeñitas.


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