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Bistec Strogoff

Bistec Strogoff

Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
10 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
4 bistecs de ternera
romero
1 vaso de coñac
50 grs. de mantequilla
mostaza
salsa Worcester
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Alisar los bistecs con un mazo y entrelazar cada uno con un ramillete de romero.
1. Alisar los bistecs con un mazo y entrelazar cada uno con un ramillete de romero.
Para ello, hacer con la punta de un cuchillo una pequeña incisión de entrada y salida.
2. Para ello, hacer con la punta de un cuchillo una pequeña incisión de entrada y salida.
Untar ambos lados de la carne con la mostaza.
3. Untar ambos lados de la carne con la mostaza.
Calentar la mantequilla y cuando esté espumeante poner dejándolos hacer por ambos lados a fuego medio.
4. Calentar la mantequilla y cuando esté espumeante poner dejándolos hacer por ambos lados a fuego medio.
Pasados unos minutos, aromatizar la carne con unas gotas de salsa Worcester.
5. Pasados unos minutos, aromatizar la carne con unas gotas de salsa Worcester.
Añadir una rociada de pimienta negra recién molida y un poco de sal.
6. Añadir una rociada de pimienta negra recién molida y un poco de sal.
Completar con el coñac. Dejar hacer unos minutos más hasta que el coñac se caliente del todo.
7. Completar con el coñac. Dejar hacer unos minutos más hasta que el coñac se caliente del todo.
Prender fuego con una cerilla y llevar a la mesa envuelta la carne en llamas. Esperar a que se apague, y servir.
8. Prender fuego con una cerilla y llevar a la mesa envuelta la carne en llamas. Esperar a que se apague, y servir.


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