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Bizcochada

Bizcochada

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
3 horas

Dificultad: máxima
Ingredientes (para 6 personas)
400 grs. de requesón
1 bizcocho de chocolate
150 grs. de bombones de avellana
60 grs. de frutas escarchadas
200 grs. de azúcar
2 yemas de huevo
Grand Marnier

PASOS A SEGUIR
Remover el requesón con un batidor, añadir el azúcar y las yemas de los huevos, mezclando todo.
1. Remover el requesón con un batidor, añadir el azúcar y las yemas de los huevos, mezclando todo.
Cortar los dulces de avellana en trocitos muy finos. Añadir un poco de Grand Marnier, sólo para humedecerlos.
2. Cortar los dulces de avellana en trocitos muy finos. Añadir un poco de Grand Marnier, sólo para humedecerlos.
Cortar un bizcocho de chocolate en dos partes iguales, horizontalmente, utilizando un cuchillo de hoja bastante larga para que no se deshaga.
3. Cortar un bizcocho de chocolate en dos partes iguales, horizontalmente, utilizando un cuchillo de hoja bastante larga para que no se deshaga.
Dividir la parte superior en porciones iguales.
4. Dividir la parte superior en porciones iguales.
Forrar un molde con papel de aluminio y colocar encima las porciones.
5. Forrar un molde con papel de aluminio y colocar encima las porciones.
Pincelarlas con el licor para que se reblandezca el bizcocho.
6. Pincelarlas con el licor para que se reblandezca el bizcocho.
Rellenar con la mezcla antes elaborada nivelando la superficie con el filo de un cuchillo de cocina o con una espátula.
7. Rellenar con la mezcla antes elaborada nivelando la superficie con el filo de un cuchillo de cocina o con una espátula.
Cubrir todo con la parte inferior del bizcocho, también impregnada de licor. Recortar los bordes salientes con un cuchillo y meterlo en el frigorífico durante dos horas. Antes de servir, voltearlo en una fuente.
8. Cubrir todo con la parte inferior del bizcocho, también impregnada de licor. Recortar los bordes salientes con un cuchillo y meterlo en el frigorífico durante dos horas. Antes de servir, voltearlo en una fuente.


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