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Bocaditos de anchoas

Bocaditos de anchoas

Tipo de plato:
APERITIVO

Tiempo de realización:
10 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 5 personas)
20 anchoas
queso curado
harina
huevo batido
aceite virgen extra

PASOS A SEGUIR
1. Limpiamos las anchoas, retirando cabeza, tripa y espina central. A continuación, con unas tijeras, retiramos las barbas.
2. Colocamos en un plato la harina y en otro el huevo batido.
3. Rebozamos las anchoas, pasándolas primero por harina y después por huevo.
4. A continuación, las freímos en abundante aceite caliente con un diente de ajo.
5. Al sacarlas colocamos entre dos anchoas una fina loncha de queso, de forma que este se funda con el calor de las anchoas.


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