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Brochetas andaluzas

Brochetas andaluzas

Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:


Dificultad: mínima

Ingredientes (para 4 personas)


400 grs. de carne de vaca
200 grs. de tocino
2 pimientos
4 cebollas
4 tomates
laurel
aceite
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR

Cortar la carne en cuadraditos de 3 cm.
1. Cortar la carne en cuadraditos de 3 cm.
Hacer lo mismo con el tocino, pero en trozos de 1 cm.
2. Hacer lo mismo con el tocino, pero en trozos de 1 cm.
Lavar y quitar a los pimientos las semillas. Cortarlos estrías. Pelar los tomates y cortarlos en cuatro trozos. Pelar la cebolla.
3. Lavar y quitar a los pimientos las semillas. Cortarlos estrías. Pelar los tomates y cortarlos en cuatro trozos. Pelar la cebolla.
Ensartar en un pincho los ingredientes, empezando con media cebolla, un trozo de pimiento y otro de carne.
4. Ensartar en un pincho los ingredientes, empezando con media cebolla, un trozo de pimiento y otro de carne.
Continuar con un trozo de tocino, laurel y un trozo de tomate.
5. Continuar con un trozo de tocino, laurel y un trozo de tomate.
Completar el pincho alternando los ingredientes, hasta llegar a la otra media cebolla.
6. Completar el pincho alternando los ingredientes, hasta llegar a la otra media cebolla.
En una tarrina, revolver aceite, sal y pimienta.
7. En una tarrina, revolver aceite, sal y pimienta.
Pincelar los pinchos con el condimento, encender el grill y ponerlos durante un cuarto de hora en un recipiente apto para el horno.
8. Pincelar los pinchos con el condimento, encender el grill y ponerlos durante un cuarto de hora en un recipiente apto para el horno.


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