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Ceviche de camarón ecuatoriano

Ceviche de camarón ecuatoriano

Tipo de plato:
APERITIVO

Tiempo de realización:
1 hora

Dificultad: media

Ingredientes (para 4 personas)


1 Kilogramo de Camarones.
2 Cebollas coloradas grandes (cebolla roja/ paiteña).
2 Tomates bien maduros.
1 Manojo de Cilantro.
4 Limónes.
1 Cuchara sopera de Mostaza.
2 Cuchara sopera de Salsa de tomate.
2 Cuchara sopera de Aceite.
1 Pizca de Sal.
1 Pizca de Pimienta.

PASOS A SEGUIR

1. Empezaremos este rico Ceviche con camarones poniendo el camarón en una cazuela de agua hirviendo con sal, dejelo hervir por 5 minutos. Hay que poner el camarón cuando el agua está hirviendo. Es recomendable que para sacar el camarón del agua hirviendo usemos un colador como se ve en la foto.
2. A continuación debe sacar los camarones del agua hirviendo, dejelo enfriar en agua con unos cubitos de hielo.
3. Por otro lado pele la cebolla y piquela en medias lunas bien finito y lavela con sal y con azúcar.
4. Luego corte los cuatro limones, pele los tomates y saquele la semilla, piquilos en cuadritos, luego mezcle esto con la cebolla que hemos preparado antes, la salsa de tomate, la mostaza, el cilantro, sal y pimienta, y el aceite. Todo mezclado hará nuestro ceviche.
5. Luego cuando el camarón y el agua estén fríos mezcle todo. Es decir, ponga los camarones dentro de la mezcla que hemos hecho anteriormente.
6. Este ceviche de camarón se sirve con palomitas de maiz, arroz, tostones y maiz tostado. Ya verás como te queda muy bueno, aquí tienes otras recetas para hacer ceviche:


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