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> PRIMER PLATO > Cintas rápidasCintas rápidas
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
15 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de cintas al huevo
anchas
alcaparras
1 pimiento morrón
aceitunas verdes y negras rellenas (diez de cada una)
mantequilla
3 cucharadas de aceite
perejil
albahaca
1 cebolla
6 tomates
sal
400 grs. de cintas al huevo
anchas
alcaparras
1 pimiento morrón
aceitunas verdes y negras rellenas (diez de cada una)
mantequilla
3 cucharadas de aceite
perejil
albahaca
1 cebolla
6 tomates
sal
PASOS A SEGUIR
1. Preparar un picadillo con una hoja de albahaca, un poco de perejil, y la cebolla pelada.
2. Hacer un sofrito, con el picadillo preparado anteriormente.
3. Mientras, hervir agua con sal, y añadir las cintas.
4. Pocos minutos después, retirar del fuego y escurrir "al dente". Pasarlas a una fuente y condimentarlas con parte del sofrito.
5. Hervir los tomates y pelarlos posteriormente. Cortarlos en trozos.
6. Agregarlos a la pasta o, si se desea, pasarlos por un pasapuré.
7. Agregar las aceitunas verdes y negras, las alcaparras y el pimiento morrón.
8. Completar con el sofrito restante, remover y servir caliente con alguna hoja de albahaca.
