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Cintas rápidas

Cintas rápidas

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
15 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de cintas al huevo
anchas
alcaparras
1 pimiento morrón
aceitunas verdes y negras rellenas (diez de cada una)
mantequilla
3 cucharadas de aceite
perejil
albahaca
1 cebolla
6 tomates
sal

PASOS A SEGUIR
Preparar un picadillo con una hoja de albahaca, un poco de perejil, y la cebolla pelada.
1. Preparar un picadillo con una hoja de albahaca, un poco de perejil, y la cebolla pelada.
Hacer un sofrito, con el picadillo preparado anteriormente.
2. Hacer un sofrito, con el picadillo preparado anteriormente.
Mientras, hervir agua con sal, y añadir las cintas.
3. Mientras, hervir agua con sal, y añadir las cintas.
Pocos minutos después, retirar del fuego y escurrir "al dente". Pasarlas a una fuente y condimentarlas con parte del sofrito.
4. Pocos minutos después, retirar del fuego y escurrir "al dente". Pasarlas a una fuente y condimentarlas con parte del sofrito.
Hervir los tomates y pelarlos posteriormente. Cortarlos en trozos.
5. Hervir los tomates y pelarlos posteriormente. Cortarlos en trozos.
Agregarlos a la pasta o, si se desea, pasarlos por un pasapuré.
6. Agregarlos a la pasta o, si se desea, pasarlos por un pasapuré.
Agregar las aceitunas verdes y negras, las alcaparras y el pimiento morrón.
7. Agregar las aceitunas verdes y negras, las alcaparras y el pimiento morrón.
Completar con el sofrito restante, remover y servir caliente con alguna hoja de albahaca.
8. Completar con el sofrito restante, remover y servir caliente con alguna hoja de albahaca.


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