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Corona de manzanas

Corona de manzanas

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
45 minutos

Dificultad: media

Ingredientes (para 4 personas)


200 grs. de harina
150 grs. de mantequilla
100 grs. de mermelada de albaricoque
70 grs. de almendras trituradas
3 cucharadas de licor de albaricoque
aceite
sal
1.2 kg. de manzanas
1 cucharada de azúcar

PASOS A SEGUIR

Preparar la pasta, con la harina y dos cucharadas de agua templada.
1. Preparar la pasta, con la harina y dos cucharadas de agua templada.
Añadir una pizca de sal y la mantequilla, amasando todo con las manos.
2. Añadir una pizca de sal y la mantequilla, amasando todo con las manos.
Seguir amasando hasta formar un panecillo que se dejará al menos media hora.
3. Seguir amasando hasta formar un panecillo que se dejará al menos media hora.
Untar con mantequilla un molde redondo y de bordes bajos. Poner en él la pasta y formar un pequeño borde un poco más alto que el resto de la tarta.
4. Untar con mantequilla un molde redondo y de bordes bajos. Poner en él la pasta y formar un pequeño borde un poco más alto que el resto de la tarta.
Bastará con cortar una tira de la pasta y enrollarla aparte. Después, con poner el cordón sobre la tarta, el horno se encargará de adherirlo.
5. Bastará con cortar una tira de la pasta y enrollarla aparte. Después, con poner el cordón sobre la tarta, el horno se encargará de adherirlo.
Preparar un puré con un kilo de manzanas peladas y troceadas, un poco de agua y una cucharada de azúcar. Dejarlo enfriar y extenderlo sobre la tarta.
6. Preparar un puré con un kilo de manzanas peladas y troceadas, un poco de agua y una cucharada de azúcar. Dejarlo enfriar y extenderlo sobre la tarta.
Diluir la mermelada de albaricoque con el licor y verter este líquido sobre toda la superficie, después de poner las manzanas restantes en forma de láminas finas sobre el puré.
7. Diluir la mermelada de albaricoque con el licor y verter este líquido sobre toda la superficie, después de poner las manzanas restantes en forma de láminas finas sobre el puré.
Esparcir el picadillo de almendras por todas partes y meter en e! horno durante media hora a 200 grados de calor.
8. Esparcir el picadillo de almendras por todas partes y meter en e! horno durante media hora a 200 grados de calor.


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