Menú movil

Crema de champiñones

Crema de champiñones

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: media

Ingredientes (para 4 personas)


500 grs. de champiñones
30 grs. de mantequilla
40 grs. de harina
1/2 yogur
1 lt. de caldo
1 cebolla
100 grs. de lengua en salmuera
2 pimientos rojos
perejil
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR

Limpiar los champiñones. Lavarlos y secarlos con un paño de húmedo. Cortarlos en láminas delgadas.
1. Limpiar los champiñones. Lavarlos y secarlos con un paño de húmedo. Cortarlos en láminas delgadas.
Derretir la mantequilla y dorar los champiñones removiéndolos con una cuchara de madera.
2. Derretir la mantequilla y dorar los champiñones removiéndolos con una cuchara de madera.
Pasados 5 minutos, añadir la cebolla cortada en aros, siguiendo todo al fuego.
3. Pasados 5 minutos, añadir la cebolla cortada en aros, siguiendo todo al fuego.
Completar con un litro de caldo ya caliente y salpimentar. Esperar un cuarto de hora, siempre a fuego medio.
4. Completar con un litro de caldo ya caliente y salpimentar. Esperar un cuarto de hora, siempre a fuego medio.
Poner en un recipiente un poco de agua y la harina. Remover y añadir a los champiñones, esperando otros 7 minutos.
5. Poner en un recipiente un poco de agua y la harina. Remover y añadir a los champiñones, esperando otros 7 minutos.
Añadir el yogur y la lengua en tiras delgadas, removiendo con una cuchara de madera.
6. Añadir el yogur y la lengua en tiras delgadas, removiendo con una cuchara de madera.
Por último, cortar los pimientos en trozos pequeños y pasarlos al mismo recipiente. Calentar todo sin permitir que la crema rompa a hervir.
7. Por último, cortar los pimientos en trozos pequeños y pasarlos al mismo recipiente. Calentar todo sin permitir que la crema rompa a hervir.
Antes de servir poner un poquito de perejil fresco en cada plato.
8. Antes de servir poner un poquito de perejil fresco en cada plato.


Introduce tu e-mail para recibir el menú cada día
Posicionamiento web: iNFOR-TEL © mtcocina . Todos los derechos reservados. mtcocina, el logo y todas las imágenes son marcas registradas por MundoTema o sus filiales.
Esta web utiliza cookies. Si continuas navegando, entendemos que las aceptas. Más