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Crema de tomates

Crema de tomates

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: media

Ingredientes (para 4 personas)


500 grs. de tomates
1 cebolla
1 limón
2 pepinos
1/2 vaso de nata
sal

PASOS A SEGUIR

Poner en una cacerola los tomates con la cebolla troceada y la piel del limón en trocitos. Añadir abundante agua y dejar que todo hierva 20 minutos.
1. Poner en una cacerola los tomates con la cebolla troceada y la piel del limón en trocitos. Añadir abundante agua y dejar que todo hierva 20 minutos.
Después, meter todo en un recipiente alto y reducirlo a una crema. Poner ahora la crema en algún recipiente pequeño.
2. Después, meter todo en un recipiente alto y reducirlo a una crema. Poner ahora la crema en algún recipiente pequeño.
Poner éste dentro de otro más grande con agua, para que se enfríe la crema poco a poco. Remover.
3. Poner éste dentro de otro más grande con agua, para que se enfríe la crema poco a poco. Remover.
Cuando la crema esté fría, añadir medio vaso de nata y seguir removiendo.
4. Cuando la crema esté fría, añadir medio vaso de nata y seguir removiendo.
Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas delgadas, despreciando los extremos.
5. Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas delgadas, despreciando los extremos.
Ponerlas en un plato y salarlas abundantemente. Añadir a la crema de tomate el líquido del fondo del plato con el pepino.
6. Ponerlas en un plato y salarlas abundantemente. Añadir a la crema de tomate el líquido del fondo del plato con el pepino.
Seguir removiendo y poco después incorporar casi todas las rodajas de pepino a la crema.
7. Seguir removiendo y poco después incorporar casi todas las rodajas de pepino a la crema.
Poner la crema en una sopera y adornar con las rodajas de pepino restante.
8. Poner la crema en una sopera y adornar con las rodajas de pepino restante.


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