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Cupcakes de zanahoria veganos

Cupcakes de zanahoria veganos

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
1 hora

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 5 personas)


2 Zanahoria.
80 Gramos de Azúcar moreno.
200 Gramos de Harina de trigo.
1 Pizca de Canela en polvo.
1 Pizca de Jengibre en polvo.
40 Mililitros de Leche de soya.
1 Cucharadita de Polvo de hornear.
1 Cucharadita de Esencia de Vainilla.

PASOS A SEGUIR

1. Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En un bol mezclar la zanahoria rallada con la compota de fruta y el azúcar moreno. Mezclar hasta disolver el azúcar.
3. Agregar la esencia de vainilla, el jengibre en polvo y la canela, mezclar muy bien.
4. Añadir la harina cernida y el polvo de hornear. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea con los ingredientes completamente integrados.
5. Para finalizar los cupcakes veganos, añadir la leche de soya y mezclar muy bien.
6. Introducir los capacillos dentro de los moldes y añadir la mezcla dentro de éstos. Llevar al horno a 180º C. durante 40 minutos, hasta que estén dorados.
7. Una vez listos esperar a que enfríen los cupcakes de zanahoria veganos y disfrutar, son ideales para la hora de la merienda. Y si estás buscando postres veganos te recomiendo revisar las recetas de:


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