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Dulce de cerezas

Dulce de cerezas

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
1 hora

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
100 grs. de arroz
250 grs. de cerezas sin hueso
50 grs. de azúcar
nata
azúcar avainillado
cola de pescado
1/2 lt. de leche

PASOS A SEGUIR
Hervir la leche junto con el azúcar y sal. Añadir el arroz y dejar cocer 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
1. Hervir la leche junto con el azúcar y sal. Añadir el arroz y dejar cocer 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
Mientras tanto ablandar 3 láminas de cola de pescado en agua fría.
2. Mientras tanto ablandar 3 láminas de cola de pescado en agua fría.
Cortarlas en tiras y agregarlas al guiso de arroz. Meterlo en el frigorífico durante media hora.
3. Cortarlas en tiras y agregarlas al guiso de arroz. Meterlo en el frigorífico durante media hora.
En otro recipiente montar la nata con el azúcar avainillado.
4. En otro recipiente montar la nata con el azúcar avainillado.
Mezclar la nata con el arroz, removiendo delicadamente.
5. Mezclar la nata con el arroz, removiendo delicadamente.
Verter el contenido en seis copas de cristal, igualando la superficie.
6. Verter el contenido en seis copas de cristal, igualando la superficie.
Añadir las cerezas deshuesadas una vez bien escurridas.
7. Añadir las cerezas deshuesadas una vez bien escurridas.
Por último, añadir el resto de la crema y adornar con las cerezas restantes.
8. Por último, añadir el resto de la crema y adornar con las cerezas restantes.


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