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Empanadillas de calabacín, cebolla y queso

Empanadillas de calabacín, cebolla y queso

Tipo de plato:
APERITIVO

Tiempo de realización:
30 min

Dificultad: media
Ingredientes (para 2 personas)
1 Paquete masa de empanadillas.
1/2 Cebolla.
1 Calabacín mediano.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.
Lonchas queso.
1 Huevo.

PASOS A SEGUIR
1. Cortamos la cebolla y el calabacín en cuadraditos pequeños.
En una sartén, echamos un chorro de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el calabacín a la vez unos 15 minutos a fuego medio-suave.
2. En una sartén, echamos un chorro de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el calabacín a la vez unos 15 minutos a fuego medio-suave.
Salpimentamos y cuando este pochadito apagamos y dejamos templar.
3. Salpimentamos y cuando este pochadito apagamos y dejamos templar.
Cuando se ha enfriado o templado un poco, rellenamos las empanadillas con la mezcla y un trozo de loncha de queso.
4. Cuando se ha enfriado o templado un poco, rellenamos las empanadillas con la mezcla y un trozo de loncha de queso.
Las cerramos, las pintamos con huevo batido y las horneamos a 180° unos 10- 12 min aprox hasta que las veamos doradas y dandolas la vuelta a mitad del tiempo.
5. Las cerramos, las pintamos con huevo batido y las horneamos a 180° unos 10- 12 min aprox hasta que las veamos doradas y dandolas la vuelta a mitad del tiempo.
Y ya están listas! Están buenas frías y calientes.
6. Y ya están listas! Están buenas frías y calientes.


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