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Ensalada andaluza

Ensalada andaluza

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 6 personas)
3 tomates
2 pimientos
2 cebollas
1 diente de ajo
1 pepino
2 cucharadas de vinagre
sal
pimienta
4 rebanadas de pan
1 vaso mediano de aceite

PASOS A SEGUIR
Tostar los pimientos enteros y pelarlos rascando con un cuchillo.
1. Tostar los pimientos enteros y pelarlos rascando con un cuchillo.
Cortarlos en tiras eliminando las semillas y partes blancas.
2. Cortarlos en tiras eliminando las semillas y partes blancas.
Lavar los tomates y cortarlos en trozos irregulares, o bien en rodajas delgadas.
3. Lavar los tomates y cortarlos en trozos irregulares, o bien en rodajas delgadas.
Pelar las cebollas cortándolas en anillos delgados y hacer tres o cuatro trozos con el diente de ajo. Poner ambos, junto con los ingredientes anteriores, en una ensaladera de servir.
4. Pelar las cebollas cortándolas en anillos delgados y hacer tres o cuatro trozos con el diente de ajo. Poner ambos, junto con los ingredientes anteriores, en una ensaladera de servir.
Pelar el pepino, dejarlo reposar unos minutos con agua y sal, lavarlo nuevamente e incorporarlo en rodajas.
5. Pelar el pepino, dejarlo reposar unos minutos con agua y sal, lavarlo nuevamente e incorporarlo en rodajas.
Condimentar todo con sal, aceite y vinagre. Remover todo repetidas veces.
6. Condimentar todo con sal, aceite y vinagre. Remover todo repetidas veces.
Conviene condimentarlo en dos o tres tandas, revolviendoentre ellas.
7. Conviene condimentarlo en dos o tres tandas, revolviendoentre ellas.
Añadir una taza de hielo picado y servir directamente junto con algunas rebanadas de pan tostado.
8. Añadir una taza de hielo picado y servir directamente junto con algunas rebanadas de pan tostado.


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