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Ensalada de remolachas

Ensalada de remolachas

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
15 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
600 grs. de remolachas
1 cebolla
1/2 vaso de aceite
3 cucharadas de vinagre
perejil
perifollo
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Pelar las remolachas, eliminando la parte más dura.
1. Pelar las remolachas, eliminando la parte más dura.
Cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor.
2. Cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor.
Cortar cada rodaja en varios bastoncillos y ponerlos en una ensaladera honda.
3. Cortar cada rodaja en varios bastoncillos y ponerlos en una ensaladera honda.
Pelar la cebolla y cortarla también en rodajas. Antes de cortarla conviene meter la cebolla unos minutos en el horno.
4. Pelar la cebolla y cortarla también en rodajas. Antes de cortarla conviene meter la cebolla unos minutos en el horno.
Pasar la cebolla a la ensaladera, removiendo ambos ingredientes.
5. Pasar la cebolla a la ensaladera, removiendo ambos ingredientes.
Preparar una salsa con el perejil y el perifollo muy picados, sal, pimienta, aceite y vinagre. Removerla con una cuchara de madera.
6. Preparar una salsa con el perejil y el perifollo muy picados, sal, pimienta, aceite y vinagre. Removerla con una cuchara de madera.
Regar las remolachas y la cebolla con esta salsa, removiendo los ingredientes.
7. Regar las remolachas y la cebolla con esta salsa, removiendo los ingredientes.
Una vez lista la ensalada, servir directamente o bien meter en el frigorífico.
8. Una vez lista la ensalada, servir directamente o bien meter en el frigorífico.


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