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Escalopes de pollo

Escalopes de pollo

Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
20 min

Dificultad: media

Ingredientes (para 6 personas)


12 Filetes de pechuga de pollo.
Sal.
Pimienta.
Huevo batido.
Pan rallado.
Aceite de girasol.

PASOS A SEGUIR

1. Salpimentar los filetes, dejar un ratito para que tomen sabor.
2. Batir los huevos, preparar un plato con el pan rallado, poner al fuego una sartén con abundante aceite.
3. Pasar los filetes por el huevo primero y después con el pan rallado, freír hasta que estén doraditos y crujientes, sacar a un plato con papel absorbente.
4. Picar la lechuga, aliñarla, colocarla a ambos lados de una fuente, poner en el centro los filetes, servir calentitos.
5. Se puede acompañar de: Lechuga aliñada, con sal, vinagre de manzana y AOVE.


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