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Escalopes de ternera con pimientos

Escalopes de ternera con pimientos

Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
50 min

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
6 Escalopes de ternera.
75 grs harina de trigo.
150 grs mantequilla.
750 grs pimientos rojos en trozos.
2 Dientes ajo picado.
250 grs cebolla picada.
1 Poco aceite virgen extra.
Sal
A gusto pimienta blanca molida.
1 Vaso vino blanco.

PASOS A SEGUIR
1. En una sartén grande verter el aceite, los ajos picados y la cebolla picada. Dorar a fuego lento y añadir los pimientos rojos en trozos. Cocinar tapado hasta que queden tiernos. Echar sal y pimienta blanca a gusto y guardar.
2. En otra sartén grande verter la mantequilla y calentar a fuego lento.
3. Enharinar los filetes de ternera y cocinar en la sartén a fuego lento por tan solo 2 minutos dándoles vueltas. Guardar los filetes en un plato.
4. En la misma sartén donde hemos cocinado los filetes vertemos el vino y el agua caliente.
5. Cuando hierve ponemos los filetes y después de 5 minutos los pimientos rojos. Tapar la sartén y cocinar hasta obtener una cremita muy sabrosa.
6. Servir caliente en 6 platos calientes.


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