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Escalopines al vino

Escalopines al vino

Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
15 minutos

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 4 personas)


4 filetes de tapa de ternera
harina
1/2 vaso de vino tinto
sal
pimienta
caldo
25 grs. de mantequilla
perejil

PASOS A SEGUIR

Alisar los escalopines, rebozarlos en harina y ponerlos en una sartén con mantequilla.
1. Alisar los escalopines, rebozarlos en harina y ponerlos en una sartén con mantequilla.
Dorarlos, salpimentar, añadir medio vaso de vino tinto y retirar del fuego dos minutos más tarde. Colocarlos sobre la fuente de servir, añadiendo el jugo obtenido y una cucharada de caldo.
2. Dorarlos, salpimentar, añadir medio vaso de vino tinto y retirar del fuego dos minutos más tarde. Colocarlos sobre la fuente de servir, añadiendo el jugo obtenido y una cucharada de caldo.


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