Menú movil

Espaguetis con chirlas

Espaguetis con chirlas

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de espaguetis
1 kg. de chirlas
1/2 vaso de aceite
2 dientes de ajo
perejil fresco
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Lavar repetidas veces las chirlas bajo el grifo de agua fría y pasarlas a una sartén grande.
1. Lavar repetidas veces las chirlas bajo el grifo de agua fría y pasarlas a una sartén grande.
Tapar la sartén y dejar cocer a fuego fuerte durante unos minutos hasta que las chirlas se abran y dejen ver su masa carnosa.
2. Tapar la sartén y dejar cocer a fuego fuerte durante unos minutos hasta que las chirlas se abran y dejen ver su masa carnosa.
Retirarlas de la sartén y sacar una a una de su caparazón. Volverlas a lavar varias veces para que no queden residuos de tierra.
3. Retirarlas de la sartén y sacar una a una de su caparazón. Volverlas a lavar varias veces para que no queden residuos de tierra.
Colar el líquido de la sartén y verterlo sobre el recipiente de las chirlas.
4. Colar el líquido de la sartén y verterlo sobre el recipiente de las chirlas.
En otra sartén hacer un sofrito con medio vaso de aceite y los dientes de ajo desmenuzados previamente.
5. En otra sartén hacer un sofrito con medio vaso de aceite y los dientes de ajo desmenuzados previamente.
Cuando cambien de color, añadir a la sartén las chirlas y cocer 5 minutos.
6. Cuando cambien de color, añadir a la sartén las chirlas y cocer 5 minutos.
Hervir los espaguetis escurriéndolos al diente. Ponerlos en un recipiente hondo y preferiblemente grande.
7. Hervir los espaguetis escurriéndolos al diente. Ponerlos en un recipiente hondo y preferiblemente grande.
Condimentarlos con las chirlas y su salsa. Añadir el perejil picado y, poco antes de servir, rociar por toda la superficie la pimienta.
8. Condimentarlos con las chirlas y su salsa. Añadir el perejil picado y, poco antes de servir, rociar por toda la superficie la pimienta.


Introduce tu e-mail para recibir el menú cada día
Posicionamiento web: iNFOR-TEL © mtcocina . Todos los derechos reservados. mtcocina, el logo y todas las imágenes son marcas registradas por MundoTema o sus filiales.
Esta web utiliza cookies. Si continuas navegando, entendemos que las aceptas. Más