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Espinacas con uvas y piñones

Espinacas con uvas y piñones

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 6 personas)


2 cajas de espinacas congeladas
2 cucharadas de champiñones
1 cucharada de uvas
mantequilla
3 cucharadas de aceite
sal
pimienta
1 diente de ajo

PASOS A SEGUIR

Poner las uvas pasas en un recipiente con agua templada durante media hora.
1. Poner las uvas pasas en un recipiente con agua templada durante media hora.
Hervir agua y meter en ella las espinacas, aún congeladas, y un puñado de sal. Dejar hervir unos minutos.
2. Hervir agua y meter en ella las espinacas, aún congeladas, y un puñado de sal. Dejar hervir unos minutos.
Cuando estén descongeladas del todo, sacarlas y escurrirlas.
3. Cuando estén descongeladas del todo, sacarlas y escurrirlas.
Aplastarlas con un tenedor para que expulsen toda el agua.
4. Aplastarlas con un tenedor para que expulsen toda el agua.
Sofreír un diente de ajo con la mantequilla y un poco de aceite.
5. Sofreír un diente de ajo con la mantequilla y un poco de aceite.
Una vez dorado el ajo sacarlo y meter las espinacas, removiéndolas con una cuchara.
6. Una vez dorado el ajo sacarlo y meter las espinacas, removiéndolas con una cuchara.
Añadir los piñones y las uvas pasas y dejar que tomen sabor las espinacas durante 10 minutos.
7. Añadir los piñones y las uvas pasas y dejar que tomen sabor las espinacas durante 10 minutos.
Poco antes de sacar del fuego, ajustar de sal. Pasar todo a una fuente de servir y no dejar que se enfríen.
8. Poco antes de sacar del fuego, ajustar de sal. Pasar todo a una fuente de servir y no dejar que se enfríen.


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