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Fideos al estilo de Alba

Fideos al estilo de Alba

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de fideos
50 grs. de mantequilla
150 grs. de jamón de York
150 grs. de queso Emmental
100 grs. de queso parmesano
1/2 vaso de nata
trufa
perejil
sal

PASOS A SEGUIR
Hervir la pasta en una perola con abundante agua salada.
1. Hervir la pasta en una perola con abundante agua salada.
Mientras tanto, freír en una sartén el jamón cortado en pedacitos.
2. Mientras tanto, freír en una sartén el jamón cortado en pedacitos.
Escurrir la pasta "al dente" y pasarla a la sartén con el jamón.
3. Escurrir la pasta "al dente" y pasarla a la sartén con el jamón.
Remover con una cuchara para que los fideos no se peguen al fondo.
4. Remover con una cuchara para que los fideos no se peguen al fondo.
Añadir medio vaso de nata y seguir revolviendo con delicadeza.
5. Añadir medio vaso de nata y seguir revolviendo con delicadeza.
Agregar el emmental cortado en cuadraditos y esperar a que se derrita.
6. Agregar el emmental cortado en cuadraditos y esperar a que se derrita.
Espolvorear el parmesano y el perejil picado y dejar al fuego.
7. Espolvorear el parmesano y el perejil picado y dejar al fuego.
Colocar los fideos en una fuente de servir y completar con la trufa.
8. Colocar los fideos en una fuente de servir y completar con la trufa.


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