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Filetes de merluza a la vasca

Filetes de merluza a la vasca

Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
40 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
500 grs. de merluza
600 grs. de patatas
5 cebollas
500 grs. de tomates
4 pimientos
2 vasos de vino blanco
perejil
aceite
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Apartarlas en un plato.
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Apartarlas en un plato.
Pelar las cebollas y trocearlas finamente.
2. Pelar las cebollas y trocearlas finamente.
Dar un hervor a los tomates. Pelarlos y cortarlos en trozos más o menos iguales.
3. Dar un hervor a los tomates. Pelarlos y cortarlos en trozos más o menos iguales.
Lavar los pimientos, secarlos y cortarlos en tiras alargadas, eliminando las semillas y partes blancas.
4. Lavar los pimientos, secarlos y cortarlos en tiras alargadas, eliminando las semillas y partes blancas.
Untar con un poco de aceite o mantequilla una fuente y poner en capas las patatas, los filetes de merluza, la cebolla y los pimientos.
5. Untar con un poco de aceite o mantequilla una fuente y poner en capas las patatas, los filetes de merluza, la cebolla y los pimientos.
Acabar de esta forma los ingredientes y condimentarlos con sal y pimienta.
6. Acabar de esta forma los ingredientes y condimentarlos con sal y pimienta.
Espolvorear perejil picado y regar con un poco de aceite y el vino blanco.
7. Espolvorear perejil picado y regar con un poco de aceite y el vino blanco.
Tapar la fuente con papel de aluminio y meterla en el horno a 180 grados durante una hora y media. Sacar del horno y servir muy caliente.
8. Tapar la fuente con papel de aluminio y meterla en el horno a 180 grados durante una hora y media. Sacar del horno y servir muy caliente.


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