Receta de: Gallina con manzanas. Receta SEGUNDO PLATO. Recetas de cocina (Mundo Tema)

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Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
35 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes (para 4 personas)

1 gallina
1 kg. de manzanas reinetas
nata
mantequilla
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR

1. Limpiar y flamear la gallina. Lavarla y secarla. Ponerla entera en una cacerola para que se dore con mantequilla.

2. Cuando adquiera un color uniforme añadir cuatro manzanas troceadas.

3. Dejar un cuarto de hora y sacar la gallina y dividirla en cuatro partes iguales.

4. Untar con mantequilla una fuente para el horno y cubrir su fondo con las manzanas restantes crudas, también peladas y troceadas.

5. Poner encima la gallina troceada y salarla un poco.

6. Añadir por encima las manzanas anteriormente cocidas con la gallina, y por tanto ablandadas.

7. Completar con una taza de nata. Meter en el horno a 200 grados media hora.

8. Sacar del horno y tras cambiar de posición los trozos de carne añadir la nata restante y volver a meter otros diez minutos.