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Gazpacho de remolacha

Gazpacho de remolacha

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 min

Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
5 Tomates maduros.
1 Pimiento verde.
1 Pimiento rojo.
1 Apio.
1 Cebolla.
1 Remolacha.
2 Dientes ajo.
1 Puerro.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Vinagre.
Pan del día anterior.

PASOS A SEGUIR
1. Troceamos el tomate y ponemos en un recipiente, y también los dientes de ajo, la remolacha el pimiento verde y rojo, puerro, apio, cebolla.
2. Trituramos todo lo anterior, añadimos el pan, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Cuando veamos que está bien triturado, lo pasamos por el chino.
4. Añadimos agua si es necesario y salpimentamos al gusto.


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