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Guisantes con nueces

Guisantes con nueces

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
100 grs. de mantequilla
10 nueces
1 bolsa de guisantes
congelados
sal
pimienta
1 vaso de caldo
3 zanahorias

PASOS A SEGUIR
Pelar las zanahorias rascando su superficie. Cortar ambos extremos.
1. Pelar las zanahorias rascando su superficie. Cortar ambos extremos.
Después de lavarlas y secarlas, cortarlas en trocitos pequeños.
2. Después de lavarlas y secarlas, cortarlas en trocitos pequeños.
Dorarlas algunos minutos con la mitad de la mantequilla. Salar y remover.
3. Dorarlas algunos minutos con la mitad de la mantequilla. Salar y remover.
Cuando comiencen a ablandarse, regarlas con un vaso de caldo.
4. Cuando comiencen a ablandarse, regarlas con un vaso de caldo.
Añadir otros 20 g. de mantequilla y seguir la cocción otros 10 minutos más a fuego fuerte.
5. Añadir otros 20 g. de mantequilla y seguir la cocción otros 10 minutos más a fuego fuerte.
Añadir los guisantes congelados y dejar el fuego bajo, hasta que el caldo se evapore casi del todo.
6. Añadir los guisantes congelados y dejar el fuego bajo, hasta que el caldo se evapore casi del todo.
Finalizada la cocción, añadir la mantequilla restante y remover.
7. Finalizada la cocción, añadir la mantequilla restante y remover.
Pelar las nueces e incorporarlas con los guisantes y las zanahorias. Servir muy caliente.
8. Pelar las nueces e incorporarlas con los guisantes y las zanahorias. Servir muy caliente.


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