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Guisantes guisados

Guisantes guisados

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
1 kg. de guisantes
perejil
2 lechugas
2 huevos
azúcar
nata
mantequilla
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Pelar los guisantes. Limpiar las lechugas. Dividirlas en cuatro partes iguales.
1. Pelar los guisantes. Limpiar las lechugas. Dividirlas en cuatro partes iguales.
Poner los guisantes en una cacerola y añadir un trozo de mantequilla.
2. Poner los guisantes en una cacerola y añadir un trozo de mantequilla.
Agregar la lechuga y un poco de perejil. Dejar hacer media hora con la sartén tapada y añadiendo agua templada.
3. Agregar la lechuga y un poco de perejil. Dejar hacer media hora con la sartén tapada y añadiendo agua templada.
A los veinte minutos, sacar los trozos de lechuga y dejarlos en un sitio caldeado.
4. A los veinte minutos, sacar los trozos de lechuga y dejarlos en un sitio caldeado.
Condimentar los guisantes con sal, pimienta y un poco de azúcar. Después esperar los diez minutos que faltan, removiendo los guisantes.
5. Condimentar los guisantes con sal, pimienta y un poco de azúcar. Después esperar los diez minutos que faltan, removiendo los guisantes.
Mientras preparar una salsa con dos yemas de huevo batido y dos cucharadas de nata líquida.
6. Mientras preparar una salsa con dos yemas de huevo batido y dos cucharadas de nata líquida.
Sacar los guisantes y colocarlos en una fuente de servir. Cubrirlos con la salsa.
7. Sacar los guisantes y colocarlos en una fuente de servir. Cubrirlos con la salsa.
Adornar la fuente con la lechuga aún caliente, bordeando los guisantes y servir inmediatamente.
8. Adornar la fuente con la lechuga aún caliente, bordeando los guisantes y servir inmediatamente.


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