Menú movil

Guiso mar azul

Guiso mar azul

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
1 hora

Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
300 grs. de arroz
1 cebolla
10 sardinas
ajo
perejil
salsa de tomate
vino blanco seco
limón
mantequilla
sal
pimienta
caldo

PASOS A SEGUIR
Dorar la cebolla y, pasados unos minutos, añadir el arroz, regarlo con el caldo y dejarlo hacer unos minutos.
1. Dorar la cebolla y, pasados unos minutos, añadir el arroz, regarlo con el caldo y dejarlo hacer unos minutos.
Pelar las sardinas eliminando la cabeza y la cola. Lavarlas y secarlas.
2. Pelar las sardinas eliminando la cabeza y la cola. Lavarlas y secarlas.
Hacer, mientras, un sofrito con media cebolla, un diente de ajo y una cucharada de perejil casi molido.
3. Hacer, mientras, un sofrito con media cebolla, un diente de ajo y una cucharada de perejil casi molido.
Añadir las sardinas y dejar que tomen sabor durante unos minutos.
4. Añadir las sardinas y dejar que tomen sabor durante unos minutos.
Agregar un par de cucharadas de salsa de tomate, con agua y medio vaso de vino blanco. Remover y dejar hervir.
5. Agregar un par de cucharadas de salsa de tomate, con agua y medio vaso de vino blanco. Remover y dejar hervir.
Cuando el pescado esté listo, condimentarlo con sal y pimienta y exprimir un limón encima.
6. Cuando el pescado esté listo, condimentarlo con sal y pimienta y exprimir un limón encima.
Pasar las sardinas por un tamiz, en modo tal que la crema resultante caiga sobre un recipiente puesto al fuego.
7. Pasar las sardinas por un tamiz, en modo tal que la crema resultante caiga sobre un recipiente puesto al fuego.
Colocar el arroz en una fuente de servir y cubrir su superficie con la crema de sardinas. Servir caliente.
8. Colocar el arroz en una fuente de servir y cubrir su superficie con la crema de sardinas. Servir caliente.


Introduce tu e-mail para recibir el menú cada día
Posicionamiento web: iNFOR-TEL © mtcocina . Todos los derechos reservados. mtcocina, el logo y todas las imágenes son marcas registradas por MundoTema o sus filiales.
Esta web utiliza cookies. Si continuas navegando, entendemos que las aceptas. Más