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Helado casero

Helado casero

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
2 horas

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
4 huevos
250 grs. de azúcar
1/2 lt. de leche
1 bastoncillo de vainilla
1 limón
4 dl. de nata
250 grs. de fresas
150 grs. de azúcar glas
nata montada

PASOS A SEGUIR
Para preparar el helado de vainilla, batir las yemas con el azúcar y la leche hervida, añadiendo un bastoncillo de vainilla.
1. Para preparar el helado de vainilla, batir las yemas con el azúcar y la leche hervida, añadiendo un bastoncillo de vainilla.
Dejar cocer diez minutos a baño María, removiendo y evitando que hierva. Retirar del fuego y seguir removiendo.
2. Dejar cocer diez minutos a baño María, removiendo y evitando que hierva. Retirar del fuego y seguir removiendo.
Para el helado de fresa, mezclar las fresas emborrachadas con el zumo de limón y el azúcar glas.
3. Para el helado de fresa, mezclar las fresas emborrachadas con el zumo de limón y el azúcar glas.
Añadir la nata montada y seguir removiendo hasta que adquiera un aspecto homogéneo.
4. Añadir la nata montada y seguir removiendo hasta que adquiera un aspecto homogéneo.
Con papel de aluminio hacer unas separaciones en un molde en el que irán colocados los futuros helados.
5. Con papel de aluminio hacer unas separaciones en un molde en el que irán colocados los futuros helados.
Verter éstos en cada comportamiento y meter el molde en el congelador.
6. Verter éstos en cada comportamiento y meter el molde en el congelador.
Cuando el helado haya solidificado retirarlo del molde y montarlos alternando los colores.
7. Cuando el helado haya solidificado retirarlo del molde y montarlos alternando los colores.
Adornar el helado con fresas enteras y nata.
8. Adornar el helado con fresas enteras y nata.


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