Aperitivos
Primeros platos
Segundos platos
Postres
Entrantes
Principales
Postres
Hamburguesas
Para untar
Quesos
COCINA ESPAÑOLA
Arroces y pastas
Aves y conejo
Canapés y hojaldres
Carnes
Caza
Ensaladas
Huevos
Legumbres
Pescados y mariscos
Postres
Sopas y cremas
Verduras y setas
Aperitivos
Pan
Aceite
EspeciasBuscador de recetas
> POSTRE > Helado de cremaHelado de crema
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
POSTRE
Tiempo de realización:
30 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
6 huevos
1 lt. de leche
350 grs. de azúcar
1 limón
6 huevos
1 lt. de leche
350 grs. de azúcar
1 limón
PASOS A SEGUIR
1. Poner en un recipiente dos huevos enteros y cuatro yemas más.
2. Añadir el azúcar y remover hasta conseguir una crema espumosa.
3. Poner la leche en una cacerola a hervir con una piel de limón. Sacar la piel cuando se retire del fuego la leche.
4. Incorporar la leche al recipiente anterior, poco a poco sin dejar de remover.
5. Poner al fuego, al mínimo y seguir removiendo en el mismo sentido.
6. Retirar del fuego y pasar a un recipiente capaz. Seguir removiendo hasta que se enfríe.
7. Colar el helado recogiéndolo en un molde que será el que se lleve a la mesa.
8. Meterlo en el congelador hasta que solidifique. Servir con algunos cubanitos y guindas.
