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Hinojos empanados

Hinojos empanados

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 4 personas)


4 hinojos
80 grs. de mantequilla
harina
1 huevo
sal

PASOS A SEGUIR

Pelar los hinojos. Lavarlos repetidas veces en agua fría.
1. Pelar los hinojos. Lavarlos repetidas veces en agua fría.
Ponerlos en una cacerola y hervirlos con agua y sal, unos 15 minutos.
2. Ponerlos en una cacerola y hervirlos con agua y sal, unos 15 minutos.
Escurrirlos con una espumadera y dejarlos enfriar en un colador para que así desprendan toda el agua.
3. Escurrirlos con una espumadera y dejarlos enfriar en un colador para que así desprendan toda el agua.
Cortarlos con un cuchillo en trozos parejos.
4. Cortarlos con un cuchillo en trozos parejos.
Secarlos con un paño de cocina con delicadeza, para que permanezcan enteros.
5. Secarlos con un paño de cocina con delicadeza, para que permanezcan enteros.
Rebozar los hinojos en harina sacudiendo cada trozo para que desprendan el exceso.
6. Rebozar los hinojos en harina sacudiendo cada trozo para que desprendan el exceso.
Pasar por un plato con un huevo batido y un poco de sal. Dejar que se empapen.
7. Pasar por un plato con un huevo batido y un poco de sal. Dejar que se empapen.
Freírlos con bastante mantequilla y dejarlos escurrir en un papel secante. Antes de servir condimentar con sal.
8. Freírlos con bastante mantequilla y dejarlos escurrir en un papel secante. Antes de servir condimentar con sal.


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